ЭНДОСПЕРМ • Большая российская энциклопедия

СЕМЯ. СТРОЕНИЕ СЕМЯН. ПЛОДЫ

Ключевые слова конспекта: семя, двудольные, однодольные, семенная кожура, зародыш, эндосперм, строение семян, прорастание семени, плод, виды плодов, функции плодов, виды распространения семян и плодов.

Семя — орган семенного размножения и расселения растений. Оно образуется из семязачатка (семяпочки) в завязи растений. Семя, в большинстве случаев,  состоит из семенной кожуры, зародыша и запаса питательных веществ (эндосперма).

Главная часть семени — зародыш. Он состоит из корешка, стебелька, почечки и двух или одной семядолей. Этот признак лежит в основе разделения всех цветковых растении на два класса — Двудольные и Однодольные.

Изображение из учебника «Биология. Бактерии,

Изображение из учебника «Биология. Бактерии, грибы, растения 6 класс» В.В. Пасечник — М.: Дрофа.

Семенная кожура образуется из покровов семяпочки и

Семенная кожура образуется из покровов семяпочки и выполняет защитные функции; в том числе защищает семя от высыхания и, наоборот, от преждевременного насыщения влагой. На семенной кожуре можно различить рубчик — место прикрепления семяножки. Зародыш включает корешок, стебелек, почечку и одну или две семядоли — образовании, гомологичные листьям. У двудольных их две, у однодольных — одна. При наземном прорастании семядоли способны к фотосинтезу, при подземном — служат хранилищем питательных веществ. Из корешка образуется главный корень, из почечки — главный побег растения.

— питательная ткань, развивающаяся в семени растений… Состоит из триплоидных клеток, в к-рых сочетаются геномы отцовской и материнской особей. Э. обеспечивает питат. веществами развивающийся зародыш. У одних растений в нём преобладают зёрна крахмала, у других — отложения масел и т. п. В разл. степени развитый Э. в зрелых семенах имеют 85% цветковых растений — почти все однодольные, за исключением большинства водных и болотных растений (сем. наядовых, частуховых и др.), а также орхидные и мн. двудольные. Однако у части двудольных Э. отсутствует (у бобовых, тыквенных, сложноцветных, крестоцветных, а также у дуба, берёзы , клёна и др.), т. к. на ранней стадии развития поглощается растущим зародышем.

В зрелых семенах хвойных и большинства цветковых растений эндосперм хорошо выражен. Однако у представителей некоторых семейств цветковых зародыш разрастается в семенах настолько, что заполняет их целиком. От эндосперма или вообще ничего не остается (бобовые, тыквенные, сложноцветные) или сохраняется в виде тонкого слоя клеток (яблоня, миндаль). При отсутствии эндосперма запасные вещества семян откладываются в клетках зародыша, чаще в его семядолях. Эндосперм образуется в результате так называемого двойного оплодотворения и состоит из триплоидных клеток.

Семя находится внутри плода. Например, яблоко &#82

Семя находится внутри плода. Например, яблоко — это плод, а семечки внутри яблока — это семя; арбуз — это плод, а косточки внутри — это семя; слива — это плод, а косточка внутри — это семя.

Основными питательными веществами в семенах являются углеводы, главным образом: крахмал (пшеница, ячмень), белки (фасоль, горох, бобы), жиры (подсолнечник, олива, лен). Кроме органических веществ, семена содержат воду и минеральные вещества.

В неблагоприятных условиях семена могут долго пребывать в состоянии покоя. Величина его у всех растений разная.

 Прорастание семени

Для прорастания семени необходимы вода, тепло и воздух. При достаточном количестве воды семя набухает и плотная кожура разрывается. При благоприятной температуре ферменты семени переходят из неактивного состояния в активное. Под их действием нерастворимые запасные вещества превращаются в растворимые: крахмал — в сахар, жиры — в глицерин и жирные кислоты, белки — в аминокислоты.

Видео

Соотношение размеров эндосперма и зародыша

В процессе созревания семени эндосперм может развиваться в большей или меньшей степени, что зависит от семейства, к которому принадлежит растение. Например, у злаковых, лилейных и магнолиевых запасающая ткань занимает большую часть объема, а у яблоневых, наоборот, настолько сильно вытесняется зародышем, что сохраняется лишь в виде тонкого слоя под семенной кожурой.

Запасающая ткань некоторых растений к моменту созревания семени исчезает полностью. Это можно определить по некоторым морфологическим признакам его строения. Например, мясистость семядолей говорит о том, что такой эндосперм быстро расходуется, отдавая питательные вещества в зачатки будущих листьев растения. В данном случае именно семядоли служат основным питательным резервуаром для развития зародыша. Наиболее ярко это можно увидеть у бобовых.

Тем не менее полное отсутствие эндосперма в зрелом семени — довольно редкое явление, которое встречается только у 15% семейств цветковых растений. У остальных покрытосеменных (как двудольных, так и однодольных) эта ткань обязательно присутствует хотя бы в небольшом количестве.

Некоторые семена содержат другой тип запасающей ткани — диплоидный перисперм, который может полностью заменять эндосперм, либо присутствовать наряду с ним. Выделяют несколько типов семян по содержанию запасающих тканей.

Роль эндосперма в развитии семян [ править ]

В некоторых группах (например, зерна семейства Poaceae ) эндосперм сохраняется до стадии зрелого семени в качестве запасающей ткани, и в этом случае семена называют «белковыми» или «эндоспермальными», а в других он абсорбируется во время развития зародыша (например, , большинство членов семьи Fabaceae , в том числе фасоли , фасоль обыкновенная ), в этом случае семена называются «безбелковый» или «семядольных» и функции ткани хранения осуществляется увеличенных семядолях ( «семенные листьев»). У некоторых видов (например, кукурузы, Zea mays ); функция хранения распределяется как между эндоспермом, так и между эмбрионом. Некоторые зрелые ткани эндосперма накапливают жиры (например,, Ricinus communis ) и другие (включая зерновые, такие как пшеница и кукуруза) хранят в основном крахмалы.

У пылевидных семян орхидей нет эндосперма. Саженцы орхидей в раннем развитии микогетеротрофны . У некоторых других видов, например у кофе , эндосперм также не развивается. [10] Вместо этого нуцеллус производит питательную ткань, называемую «перисперм». Эндосперм некоторых видов отвечает за покой семян . [11] Ткань эндосперма также опосредует перенос питательных веществ от материнского растения к эмбриону, она действует как место для импринтинга генов и отвечает за аборты семян, полученных от генетически несовместимых родителей. [5] У покрытосеменных эндосперм содержит гормоны, такие как цитокинины., которые регулируют клеточную дифференцировку и формирование эмбриональных органов. [12]

Внешние ссылки [ править ]

  • Бич, Чендлер Б., изд. (1914). «Эндосперм»  . Справочник нового студента  . Чикаго: FE Compton and Co.
  • Эндосперм: стержень сексуального конфликта у цветущих растений в Earthling Nature
vтеБотаника

История ботаники

Поддисциплины

Систематика растенийЭтноботаникаПалеоботаникаАнатомия растенийЭкология растенийФитогеографияГеоботаникаФлораФитохимияПатология растенийБриологияПсихологияФлористикаДендрологияАстроботаника

Группы растений

ВодорослиАрхепластидаМохообразныйНесосудистые растенияСосудистые растенияСперматофитыПтеридофитГимноспермПокрытосеменные

Морфология растений ( глоссарий )
Растительные клетки

Клеточная стенкаФрагмопластПластидПлазмодесмаВакуоль

Ткани

МеристемСосудистая тканьСосудистый пучокЗемляная тканьМезофиллПробкаДеревоОрганы хранения

Вегетативный

КореньРизоидЛампочкаКорневищеСтрелятьКореньЛистЧерешокКатафилБутонСессилити

Репродуктивный (Цветок)

Цветочное развитиеСоцветиеЗонтикКистьПрицветникЦветоножкаЦветокПраздникWhorlЦветочная симметрияЦветочная диаграммаЦветочная формулаСосудГипантий (Цветочная чашка)ОколоцветникТепалЛепестокЧашелистикСпорофиллГинецейЯичникЯйцеклеткаСтигмаАрхегонийАндроцейТычинкаStaminodeПыльцаТапетумГинандрийГаметофитСпорофитЗародыш растенияФруктыАнатомия фруктовягодаКапсулаСемяРаспространение семянЭндосперм

Структуры поверхности

Эпикутикулярный воскКутикула растенийЭпидермисСтомаНектарникТрихомаКолючка

Физиология растенийМатериалы

ПитаниеФотосинтезХлорофиллГормон растенияТранспирацияТургор давлениеМассовый потокАлеуронФитомеланинСахарСокКрахмалЦеллюлоза

Рост и привычка растений

Вторичный ростДревесные растенияТравянистые растенияПривычкаЛозыЛианыКустарникиПолукустарникиДеревьяСочные растения

Размножение ЭволюцияЭкология

Смена поколенийСпорангийСпораМикроспорангииМикроспораМегаспорангийМегаспорОпылениеИскусственныйОпылителиПыльцевая трубкаСебяДвойное оплодотворениеПрорастаниеЭволюционное развитиеЭволюционная историяграфик

Упражняться

АгрономияЦветоводствоЛесное хозяйствоСадоводство

КатегорияВикиПроект

Теги

Adblock
detector